Wasserlösliches Ballaststoffe-Pulver, 9004-54-0 beständiges Dextrin-Pulver-diätetische Ergänzungen

Nahrungsmittelgrad-beständiges Dextrin wasserlöslich für diätetische Ergänzungen
Beständiges Dextrin wird durch Stärkezuckerbildung und flüssige Zuckerfibrosenreaktion gereinigt. Beständiges Dextrin gehört wasserlöslichen Ballaststoffen mit niedrigem Molekulargewicht. Als kalorienarmes lösliches Nahrungsmittelmaterial hat es breite Entwicklungsaussichten in der Lebensmittelindustrie.



Beständiges Dextrin wird von der natürlichen Maisstärke Nicht-GMOs gemacht, wenn es unter der Zustand der säurehaltigen Zustandes erhitzt wird, zerlegt und niedermolekulares lösliches Dextran (Dal 2000) gewann. , alias beständiges Dextrin.
Es ist eine lösliche Faser des natürlichen Ursprung, abgeleitet von den Stärken.
Es ist leicht im Wasser für eine transparente Lösung mit der leicht süßen, bequemen Verarbeitung löslich.
Es kann in vielen Arten Nahrungsmittel wie Proteinstangen, Getreide und Getränk- und Ernährungsprodukte verwendet werden.
Aber es hat hohe Stabilität und beeinflußt nicht ihr ursprüngliches Aroma.
Und es kann die Verdauung und die Absorption des Zuckers steuern.

Funktion:
Beständiges Dextrin hat die Eigenschaften von anti-verdauungsfördernden Enzymen. Da es nicht im Verdauungstrakt verdaut und absorbiert wird, kann es den Dickdarm direkt kommen. Deshalb übt es verschiedene physiologische Funktionen dieser Ballaststoffe aus, die Blutzucker, unteres Blutfett senken und Därme instandhalten können.
Die Funktionseigenschaften des beständigen Dextrins haben die folgenden Aspekte:
1. Hemmen Sie den Aufstieg des Blutzuckers nach Mahlzeiten
2. Befeuchten der Därme
3. Verbessern Sie Lipidmetabolismus
4. Fördern Sie Mineralabsorption


Anwendung:



1. Anwendung in den Milchprodukten
Beständiges Dextrin kann wie Zucker oder Zucker addiertes so einfaches sein, ohne das ursprüngliche Aroma der Nahrung zu beeinflussen, also kann es in der Produktion von diätetischen Faser-erhöhten Milchprodukten oder von Ergänzungsballaststoffemilchgetränken benutzt werden. Wegen des Widerstands des Dextrins und des Fettes hat es einen ähnlichen Geschmack und einen kalorienarmen Inhalt. Es kann als kalorienarmes Maltodextrin auch verwendet werden, das das Aroma von Milchprodukten zusammenbringt. Zum Beispiel kann es ein Teil Zucker ersetzen, oder das Fett, zum der kalorienarmen Eiscreme, der fettarmen Jogurtgetränke, des etc., des Verbrauchs von der fermentierten Milch und der sauren Milchgetränke in den letzten Jahren zu machen hat sich erhöht, und der Zusatz des beständigen Dextrins hat die biologischen Funktionen vom beständigen Dextrin, von den sauren Milchbakterien gemacht, vom bifidobacteria und von anderen nützlichen Bakterien in den Därmen völlig verwendet, mit dem Ergebnis einer großen Phase. Vermehrungseffekt.
2. Anwendung in der Säuglingsnahrung
Das bifidobacteria in den Kindern und in den Kleinkindern, besonders nachdem man abgesetzt hat, werden drastisch verringert und führen zu Diarrhöe, Magersucht, Entwicklungsverzögerung und verringerte Nährnutzung. Das Essen von wasserlöslichen beständigen Dextrinnahrungsmitteln kann die Nährnutzung erhöhen und die Behandlung des Kalziums, des Eisens und des Kalziums fördern. Absorption von Spurenelementen wie Zink.
3. Anwendung in den Nudelprodukten
Verschiedene Arten von Ballaststoffen hinzufügend, um zu panieren, können gedämpfte Brötchen, Reis und Nudeln die Farbe des Brotes erhöhen und verbessern. Die Ballaststoffe fügten in der Menge von 3% hinzu | 6% des Mehls kann den Teig verstärken, und die gedämpften Brötchen haben einen guten Geschmack und einen speziellen Duft. , Wird die Stärke von rohen Nudeln, nachdem Nudeln addiert sind, aber die Stärkezunahmen geschwächt, nachdem man gekocht hat. Im Allgemeinen haben die Nudeln, nachdem sie Behandlung addiert haben, gute Härte, Widerstand zum Kochen und Schaum. Kekse und Gebäck wird mit mehr Zucker zugebereitet und Öl, verhältnismäßig geringer Feuchtigkeitsgehalt und mehr es sind notwendig, um Ballaststoffe zu addieren. Keksbacken hat sehr niedrige Anforderungen an die Qualität des Mehlglutens, das die Einführung eines Großteils beständigen Dextrins erleichtert, das zur Produktion einer Vielzahl der Gesundheitswesenkekse mit Faserfunktionen förderlicher ist; das Gebäck enthält viel Wasser in der Produktion, beim Backen, verfestigt sich es in ein weiches Produkt und beeinflußt die Qualität. Das Hinzufügen des wasserlöslichen beständigen Dextrins dem Kuchen kann das Produkt weich und feucht halten, erhöht die Haltbarkeitsdauer und verlängert die Haltbarkeitsdauer.
4. Anwendung in den Fleischwaren
Ballaststoffe und Protein bilden ein thermisch stabiles Gel durch die Interaktion des Salzes und der hydrophoben Bindungen. Der Komplex, der durch die Interaktion von löslichen Ballaststoffen und von Protein gebildet wird, ist ein neuer Typ Gel. Darüber hinaus können Ballaststoffe Duftsubstanzen auch absorbieren. , Die Verflüchtigung von Geschmackssubstanzen verhindern. Das Addieren eines bestimmten Betrags Ballaststoffe kann die Produktausbeute erhöhen, den Geschmack und die Qualität zu erhöhen; wasserlösliche Ballaststoffe können als ausgezeichneter fetter Ersatz benutzt werden, um die proteinreichen, hohen Ballaststoffe, fettarme, salzarme, kalorienarme Schinkenwurst zu produzieren mit Gesundheitswesenfunktion.

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